Vino: cómo conservarlo luego de abrir la botella

Conservar el vino después de abrir la botella: ¿Qué hacer si descorché una botella de vino y no se consumió en su totalidad? Si abriste una botella de vino y no lo consumiste en su totalidad, no necesariamente tienes que terminarlo. Si lo guardas siguiendo algunos cuidados, puede durar unos días más. Cuando se descorcha … Leer más

Ron en disfrute

Foto: Natalia Brand @gastrobrand

El protagonista en esta tercera entrega de la sección “Preguntas & Respuestas” es el ron. Nuestra invitada, la sommelier Ellen Rodríguez Fariñas, ilustra las posibilidades de este destilado en disfrute. Ron en mezclas ¿Qué debo saber del ron para disfrutarlo? “En sentido estricto no es necesario seguir una cartilla para apreciar los sabores; sin embargo, … Leer más

El placer de reunirse entre amigos

Una tarde entre amigos Motivo: el placer de reunirse Para la segunda entrega de “Preguntas & Respuestas”, la sommelier Ellen Rodríguez Fariñas, responde preguntas reunidas en torno a este tema: el placer de reunirse entre amigos. -¿Qué detalles debo tomar en cuenta al planificar una reunión entre amigos? “En primer lugar debe definir el motivo, … Leer más

Vino a la mesa: una compañía memorable

Armonías gastronómicas, tips de disfrute para los #winelovers, novedades del vino, los destilados y otras bebidas, serán temas abordados en esta sección “Preguntas & Respuestas”. La estreno con Ellen Rodríguez Fariñas, egresada de la Academia Venezolana de Sommelier. Con ella desarrollaré una serie de seis entregas (“Vino a la mesa: una compañía memorable” es la … Leer más