ASESORÍA
PARA ARMONÍAS GASTRONÓMICAS
Siempre digo que
la mesa con vino es más mesa,
¿estás de acuerdo conmigo?
Siempre digo que
la mesa con vino
es más mesa,
¿estás de acuerdo conmigo?
Son muchos los caminos posibles a la hora de armonizar platos y vinos. En esta tertulia conocerás los principios a seguir para estas combinaciones, que pueden ser por afinidad o contraste, cuáles son los alimentos llamados “enemigos del vino”, cómo ensayar duplas entre quesos y vinos.
La elección del vino adecuado puede hacer la diferencia entre un buen rato y uno maravilloso. Si recibirás invitados en casa y tienes dudas sobre los vinos para acompañar el menú que tienes ideado, puedo ayudarte en la selección (ajustándome a tu presupuesto): el vino para recibirlos (buen aperitivo), los blancos y tintos que puedes llevar a la mesa, el que descorcharás en el momento del postre y los destilados de la sobremesa.