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El ciclo Momento Vino es un espacio ideal para aprender en el que Adriana logra llevarte de la mano por el mundo del vino. Tuve la oportunidad de disfrutar un ‘viaje’ por España con la guía de ella, conocer cepas, viñedos, añadas, poemas. El ingrediente perfecto son las armonías que ella propone para potenciar el sabor del vino, logrando un mayor placer.

El ciclo Momento Vino con Adriana Gibbs son catas y tertulias muy divertidas. Siempre aprendes algo nuevo y lo disfrutas. Recuerdo el homenaje que hizo a propósito del Día Mundial del Malbec. Allí aprendí que en cada región de Argentina esta cepa es diferente y, también, que los torrontés del Norte son muy elegantes. La profesora Adriana es de esas personas que tienen un don especial para enseñar y comunicar de un modo incomparable.

Mi experiencia como su alumna en el aula donde he tenido el privilegio de recibir la más correcta información académica de la cultura del vino, los destilados y sus armonías gastronómicas, me ha ayudado en la vida cotidiana: ahora observo con detenimiento cada momento al degustar una copa, un bocado y hasta el entorno del lugar donde estoy. Esta ha sido una de las herramientas más importantes para mí transmitidas por la Profesora Gibbs.

Las clases de Adriana sobre vinos y spirits a las que he asistido, tanto en la universidad como en las catas privadas con mis amigas, son vivencias memorables.  No podemos dejar de catar con las enseñanzas de Adriana cada vez que tomamos una copa.  Ella tiene el conocimiento de vinos y las más dulce de las sonrisas: la armonía perfecta.

De la mano de Adriana, mis amigas y yo nos dejamos llevar por aromas, sabores y seducción en una tarde lluviosa que se tornó única. Fue una cata con sabor a mar.

Ha sido un placer asistir a tus clases donde he tenido el privilegio de escucharte y sentir el cariño, la emoción y la energía que tú le imprimes a todo lo que haces; transmites conocimiento y lo haces con alegría y poesía.