Una taza de café

A Pietro Carbone Ayer tarde, al servir un espresso, el aroma me trajo a la memoria la ensoñación de nuestro Andrés Bello al probar una noche en Santiago de Chile el fruto de su otrora hacienda caraqueña, en bellísima evocación escrita por Luis Correa en 1923. Hoy la ofrezco en esta barra para brindar a … Leer másUna taza de café

Uno o dos cafés con Pietro Carbone

Despidió el año 2017 con novedades –inauguró dos Esquinas Carbone en Caracas- y ahora saluda 2018 dando continuidad a sus cursos de formación. La firma Carbone Espresso insiste en el fortalecimiento de la cultura del café en nuestro país. Es la sabiduría de Pietro Carbone, un catador ilustrado: ¿Por qué aprender a catar café? ”Es … Leer másUno o dos cafés con Pietro Carbone