Novedad Frizzante en Venezuela

Foto: @gastrobrand

Bodegas Pomar dio a conocer su reciente cosecha en un luminoso brunch entre amigos: la imagen renovada de su Frizzante blanco y el lanzamiento del Frizzante rosado que se ha sumado al portafolio de sus vinos jóvenes. A estos Frizzante blanco y rosado José Gregorio Cortez, enólogo de Bodegas Pomar, los describió como vinos jóvenes, … Leer más

Italia en Venezuela: copa mesa y sobremesa

I. Italia en copa Conocí Italia de la mano de mi papá. Aprendí con él a amar los bitters cuando nos sentábamos en familia en L’ Ercole, en Puerto Ordaz. Con él aprendí y disfruté del ritual del Campari y del Fernet; comíamos a Italia y yo siempre esperaba el momento final,  ese del Sambuca … Leer más

Galleguidades y tarta de Santiago a la carta

Foto: @gastrobrand

Estamos en vísperas del 25 de julio, día del Apóstol Santiago, y ya Carmen Caamaño empezó a recibir pedidos de uno de sus postres más afamados: la tarta de Santiago. La fecha es ocasión para presentar su firma Galleguidades en Punto Paladar. Galleguidades es un nombre y apellido: Carmen Caamaño. Ella nació en La Coruña, … Leer más

Vinos: 5 novedades de Productos del Sur en cata

Han llegado a Venezuela cinco vinos del Viejo Mundo, Italia, Francia y España (tres espumosos y dos vinos tranquilos) de la mano de Productos del Sur, importadora nacida en 2005. Fueron catados por amigos entusiastas del vino gracias a la iniciativa de Productos del Sur. Compartí impresiones con Alejandra Cáceres y Miguel Andrade, dos egresados … Leer más

Cervezas IPA: tendencia que crece

¿Qué es una cerveza IPA?, ¿de dónde viene su nombre?, ¿por qué están tan de moda en el mundo?, ¿con qué armonizan? El reciente lanzamiento de Solera Ipa es buena excusa para plantear y responder estas preguntas. Una nueva cerveza se ha sumado al portafolio de Polar: Solera IPA. Elaborada bajo la tradición inglesa de … Leer más

Veneziano Gourmet

Foto: Adriana Gibbs

Alberto Italiano, hijo de italianos, es uno de los directores de la importadora de vinos y alimentos ATWF Group. Disfruta el buen comer y es el tercer invitado a esta sección en la que presenta una firma de catering marcada por los sabores de la nonna: Veneziano Gourmet.  “Juego fútbol con  el esposo de Matilde … Leer más

El otro rostro de Freixenet

El otro rostro de Freixenet. Eso conocí en la reciente gira que hicimos un grupo de viajeros por Sant Sadurní d’ Anoia en Cataluña. Esta es la primera de tres entregas en las que relataré  mis aprendizajes de este periplo enogastronómico. Empiezo por una reveladora visita. Se trata de dos lugares donde comenzó la historia del … Leer más

Mermelada Caracas

Andry Rivas, bibliotecólogo de la UCV, melómano insaciable, apasionado por el buen comer y el disfrute que proporciona la mesa con fundamento, presenta un dulce hallazgo: la firma Mermelada Caracas. Así lo relata para Palabra de foodie: Mermelada Caracas es un emprendimiento familiar que endulza los paladares caraqueños. Sus creadores, Nathalie Bianchi, Mariana Hurtado y … Leer más

Tres propuestas para saborear en Caracas

Abril es mes de novedades en Caracas. He aquí tres propuestas para saborear: 1. Sandwich Affair en La Casa Bistró Hasta el 22 de abril doce tipos de emparedados, típicos de diferentes regiones del mundo, desde Latinoamérica y Estados Unidos, hasta Europa y Asia, formarán parte del menú del Sandwich Affair, una iniciativa del chef Francisco … Leer más

Vinos de Conca de Barberá en Venezuela

Cinco vinos comercializados bajo la marca 7 búhos se descorchan en Venezuela. Vienen de Conca de Barberá, España. Los conocí de la mano de su embajador, Edgar Frías, quien es sommelier y egresado del Diplomado en Cultura del Vino & Spirits en la Universidad Metropolitana. Del quinteto de vinos destaco los dos cavas brut: el … Leer más