Tendencias 2018 en el bar
Enero se presta a la actualización. En este mes nos provoca pasar en limpio la vida, borrar los excesos, los malos recuerdos, en fin. Y sentimos un impulso urgente de…
Diciembre o el whisky
Si usted me sirve un whisky y yo, sin saber qué es, lo bebo con los ojos cerrados, enseguida estaré en diciembre y podré oler su pintura fresca, revivir el…
Las etiquetas literarias de Las Moradas
En la antigüedad, denominaban a los filósofos “catadores de mundo”. Ahora que sueñan más los espantapájaros que los hombres, atrévete a catar el mundo: toca, huele, paladea, utiliza los sentidos…
Unas gotas de brandy
¿Qué brandy sería aquel que envolvía en su aroma a la figura del tío Pancho? Sólo a un barman literario en la inesperada soledad de su cantina puede ocurrírsele tal…
Foto: AP
La grappa de Lobo Antunes
Un hombre de 75 años fuma y contempla a Lisboa desde una de sus siete colinas. Bebe una copa de grappa, atento a las voces que lo habitan. -Buenas tardes…
Viñedos
En las tardes de lluvia suelo atender pocos clientes. Algunos entran a escampar y son como pasajeros silenciosos: ordenan por señas, juegan con el celular y se esfuman. Otros conversan…
El sentido del gusto
Mi padre fue devoto de don Mariano Picón Salas a quien atendió en varias oportunidades en el bar del hotel Tamanaco. Ahí, detrás de la barra, conoció -o más bien…
Un whiskey para Sinatra
Esa canción que viene del lounge se llama My way y me recuerda la tarde en que le serví un trago a Frank Sinatra. Fue a finales de enero de…
La sangre de Montalcino
Una copa de Brunello di Montalcino es ideal para seguir el apasionante caso que el comisario Cosulich y el inspector Primo Mastrantoni resolverán en cuarenta y tres días, como lo…