Se acerca el brindis 2019: recomendaciones para los #winelovers

La bienvenida al Nuevo Año,  las fiestas decembrinas y las bodas, entre otros festejos, tienen el momento del brindis en el que se levantan las copas para celebrar y manifestar buenos deseos a los homenajeados. Se acerca el 2019, lo que propicia descorchar vinos para festejar entre afectos. Un brindis propicia la alegría, así como … Leer más

Novedad navideña en Venezuela: 7 vinos Cruz del Sur

Dos vinos blancos y cinco tintos han llegado de Argentina a Venezuela de la mano de Corporación Askar. Se trata de Cruz del Sur, marca elaborada por la Federación de Cooperativas Vitivinícolas de Argentina (Fecovita) que asocia a 29 cooperativas, integradas por más de cinco mil productores y elaboradores vitivinícolas. El nombre Cruz del Sur … Leer más

Alberto Soria: “Catar es un camino sin término”

Discurso del Prof. Alberto Soria El pasado 29 de noviembre fue el acto de grado de la octava cohorte del Diplomado en Cultura del Vino & Spirits de la Universidad Metropolitana. Me dio alegría volver a la universidad, ver a los catadores de esta cohorte y leer, junto con los profesores Mikel Aramburu y Arnaldo … Leer más

Vinos amigos en cata

Foto: @degustandoplaceres

¿A qué nos referimos cuando hablamos de vinos amigos? “Mucha gente quiere comprar, disfrutar y entender el vino sin el requisito previo del conocimiento enciclopédico. Queremos vinos agradables, honestos, accesibles al bolsillo de cada quien. Si me gusta el vino que pruebo, quisiera beberlo con frecuencia. Ese, el del precio que me guste, es tan … Leer más

Una cata de vinos al estilo de Toni Arráez

Foto: Natalia Brand @gastrobrand

Novedades para los #winelovers en Venezuela: la llegada de los vinos de Bodegas Arráez desde la D.O. Valencia, España, de la mano de Corporación Askar.  Lo mejor: fueron presentados en Venezuela  por Toni  Arráez Calabuig, tercera generación de esta bodega familiar, quien le ha impuesto su toque y visión personal del vino de corte moderno … Leer más

Vino: cómo conservarlo luego de abrir la botella

Conservar el vino después de abrir la botella: ¿Qué hacer si descorché una botella de vino y no se consumió en su totalidad? Si abriste una botella de vino y no lo consumiste en su totalidad, no necesariamente tienes que terminarlo. Si lo guardas siguiendo algunos cuidados, puede durar unos días más. Cuando se descorcha … Leer más

Vinos de Bodega Iniesta en cata

Foto: Natalia Brand @gastrobrand

Dos espumosos, un vino blanco y tres tintos españoles han llegado a Venezuela de la mano de Atwf Group. Elaborados por la Bodega Iniesta, asentada en Fuentealbilla, municipio español situado al sureste de la península ibérica, en la provincia de Albacete, dentro de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Se trata de la Denominación de … Leer más

El placer de reunirse entre amigos

Una tarde entre amigos Motivo: el placer de reunirse Para la segunda entrega de “Preguntas & Respuestas”, la sommelier Ellen Rodríguez Fariñas, responde preguntas reunidas en torno a este tema: el placer de reunirse entre amigos. -¿Qué detalles debo tomar en cuenta al planificar una reunión entre amigos? “En primer lugar debe definir el motivo, … Leer más

Un octeto criollo viajando con el vino por España (parte IV)

Foto: Vicente González

El vino viaja por España. Cuarta parada del octeto criollo: El País Vasco, el Txacolí y otros hallazgos Nunca pensamos que la última etapa de nuestro viaje estaría llena de descubrimientos extraordinarios y el disfrute con creces de la esencia más hermosa del ser humano: la amistad. Por supuesto, esto solo fue posible gracias a … Leer más

Vino a la mesa: una compañía memorable

Armonías gastronómicas, tips de disfrute para los #winelovers, novedades del vino, los destilados y otras bebidas, serán temas abordados en esta sección “Preguntas & Respuestas”. La estreno con Ellen Rodríguez Fariñas, egresada de la Academia Venezolana de Sommelier. Con ella desarrollaré una serie de seis entregas (“Vino a la mesa: una compañía memorable” es la … Leer más