Grappa: el suspiro de la uva
Ayer bebida espirituosa de origen utilitario -nació como antídoto al rigor del frío-, hoy es referente de complejidad y buen…
Los rosados del verano californiano
La tendencia rosé para despedir esta primera serie de Preguntas & Respuestas con el sommelier Eliezer Rondón: 1. ¿Qué cambios…
Una “lección” de vino americano
En esta segunda entrega de la serie de Preguntas & Respuestas, nuestro sommelier Eliezer Rondón vuelve al Nuevo Mundo, esta…
Se acerca el brindis 2019: recomendaciones para los #winelovers
La bienvenida al Nuevo Año, las fiestas decembrinas y las bodas, entre otros festejos, tienen el momento del brindis en…
Alberto Soria: “Catar es un camino sin término”
Discurso del Prof. Alberto Soria El pasado 29 de noviembre fue el acto de grado de la octava cohorte del…
Vinos amigos en cata
¿A qué nos referimos cuando hablamos de vinos amigos? “Mucha gente quiere comprar, disfrutar y entender el vino sin el…
Vino: cómo conservarlo luego de abrir la botella
Conservar el vino después de abrir la botella: ¿Qué hacer si descorché una botella de vino y no se consumió…
Un octeto criollo viajando con el vino en España (parte II)
Segunda parada del octeto criollo: La Rioja y sus encantos Dejamos atrás Burgos para dirigirnos hacia Briñas, al encuentro de…
El otro rostro de Freixenet
El otro rostro de Freixenet. Eso conocí en la reciente gira que hicimos un grupo de viajeros por Sant Sadurní…
Foto: @gastrobrand
Vinos en disfrute y aprendizaje:
sauvignon blanc
Inicio una serie que se propone como un paseo por algunas de las uvas blancas y tintas que todo aficionado…