El vino viaja en color rosé

Rosato en italiano, aunque algunos usan allí el término chiaretto para describir a un vino de un color rosado oscuro; en la región de Burdeos, en Francia, algunos rosé son llamados clairet. El término alemán schillerwein se refiere a un rosé hecho a partir de la mezcla de uvas rojas y blancas. “El vino rosado … Leer másEl vino viaja en color rosé

Vinos: novedad riojana en Venezuela

Un vino blanco 100% viura y un vino tinto joven de maceración carbónica (90% tempranillo, 5% garnacha y 5% viura) han llegado a Venezuela de la mano de Corporación Askar. Son dos vinos de la Bodega Luis Alegre que cumple 50 años en 2018. Esta casa vinícola está ubicada en Rioja, primera Denominación de Origen … Leer másVinos: novedad riojana en Venezuela

Vinos en disfrute y aprendizaje:
sauvignon blanc

Inicio una serie que se propone como un paseo por algunas de las uvas blancas y tintas que todo aficionado del vino debe conocer. Creo firmemente que avanzar en el aprendizaje de vinos no se puede en soledad. Es fundamental el intercambio de apreciaciones en cata: escuchar al otro y contrastar con las propias apreciaciones … Leer másVinos en disfrute y aprendizaje:
sauvignon blanc

Las etiquetas literarias de Las Moradas

En la antigüedad, denominaban a los filósofos “catadores de mundo”. Ahora que sueñan más los espantapájaros que los hombres, atrévete a catar el mundo: toca, huele, paladea, utiliza los sentidos animales, del animal que fuimos. Despierta al catador que llevas dentro. Oscar Sipán. “Las horas muertas”. Etiqueta del Senda 2012. Ahora que usted me pide … Leer másLas etiquetas literarias de Las Moradas

¿Invitados en casa?.. Lo que debe saber de vinos

Fotos: Natalia Brand @gastrobrand

Una mesa –bella y amorosamente dispuesta- es el comienzo. Si la velada contempla el disfrute de vinos estas recomendaciones pueden ser de utilidad para ustedes: La academia francesa Le Cordon Bleu sugiere tomar en cuenta estos detalles a la hora de adquirir un vino: “no compre si el corcho sobresale de la botella o se … Leer más¿Invitados en casa?.. Lo que debe saber de vinos

Casa Donoso 1810: doblemente premiado en Alemania

Dos buenas nuevas para el vino 1810 de Casa Donoso: recibió la Medalla de Oro en el prestigioso certamen Berliner Wine Trophy y la Medalla de plata en Mundus Vini, concurso también realizado en Alemania. Ambos reconocimientos se suman a otras distinciones que ha recibido este tinto de la línea premium de la bodega chilena. … Leer másCasa Donoso 1810: doblemente premiado en Alemania

El vino blanco también existe

Es un vino, no un zumo ligero, afrutado y económico. Puede tener la grandeza de un tinto. Ser el resultado de uvas milenarias, originales y nobles. Estar elaborado con pasión y sabiduría. Aspirar a la trascendencia. El blanco también existe. La prueba más evidente de ese paso adelante en su prestigio es el cada vez … Leer másEl vino blanco también existe

Vinos e invitados en casa

Lo que debe saber el buen anfitrión La escuela Le Cordon Bleu y Ophélie Neiman en su libro “El vino no tiene misterio” abordan algunas de las interrogantes más frecuentes al momento de organizar una velada en casa. Estas son: ¿Cuáles copas usar? Deben ser transparentes y lisas para poder apreciar el color del vino; … Leer másVinos e invitados en casa