Franceschi: laureados chocolates venezolanos

Buenas noticias las que recibimos de los Chocolates Franceschi. Una fue el libro de José Vicente Franceschi, “El cacao en la vida venezolana y en el mundo”, valioso aporte bibliográfico; y tras este contento anuncian otro: los premios que otorgó la Academia de Chocolate en Londres a sus tres varietales criollos. Su línea extrafina de … Leer más

Cocina venezolana en tiempos de resistencia: tres voces

La historia empezó con la etiqueta #SigamosDiciendoComida que la escritora Lena Yau, desde su cuenta en Instagram, empezó a publicar en sus post a partir del 24 de junio. Allí contó que la etiqueta nació en una cena con Carlos García en Alto. Esta fue una de las mesas que Lena probó  en su reciente … Leer más

11 años de Licores Mundiales

La bien llamada Cava de Caracas está de aniversario y ha renovado su portal en la línea del e-commerce (comercio electrónico) con un moderno refrescamiento de imagen y sumando contenidos al website. Ahora es una tienda virtual 100% operativa, en la que se puede comprar, pagar y realizar pedidos delivery desde teléfonos móviles, tabletas y … Leer más

Quesos y vinos en seducción: 12 años de Ananké

“Cada queso tiene su vino preferido, así como cada vino su amor especial”, bien escribió Maurice des Ombiaux, escritor belga y gastronómo. Y es que la combinación de vino y queso permite experimentar nuevas sensaciones. Son una dupla de disfrute y encanto. Hay distintos caminos de placer que proponen los conocedores en armonías gastronómicas. Recomiendan … Leer más

Cinco premios para un aceite de oliva catalán

Un quinto premio se acaba de sumar al laureado aceite de oliva extra virgen Henri Mor: Medalla de Oro en la edición 2017 del certamen TerraOlivo, cita obligada de los grandes aceites de oliva del mundo en el calendario. Buena cosecha ha tenido este aceite en 2017. Henri Alegría, director de la firma, recibió también … Leer más

Casa Donoso 1810: doblemente premiado en Alemania

Dos buenas nuevas para el vino 1810 de Casa Donoso: recibió la Medalla de Oro en el prestigioso certamen Berliner Wine Trophy y la Medalla de plata en Mundus Vini, concurso también realizado en Alemania. Ambos reconocimientos se suman a otras distinciones que ha recibido este tinto de la línea premium de la bodega chilena. … Leer más

El vino blanco también existe

Es un vino, no un zumo ligero, afrutado y económico. Puede tener la grandeza de un tinto. Ser el resultado de uvas milenarias, originales y nobles. Estar elaborado con pasión y sabiduría. Aspirar a la trascendencia. El blanco también existe. La prueba más evidente de ese paso adelante en su prestigio es el cada vez … Leer más

Vinos e invitados en casa

Lo que debe saber el buen anfitrión La escuela Le Cordon Bleu y Ophélie Neiman en su libro “El vino no tiene misterio” abordan algunas de las interrogantes más frecuentes al momento de organizar una velada en casa. Estas son: ¿Cuáles copas usar? Deben ser transparentes y lisas para poder apreciar el color del vino; … Leer más