Vinos: el Sur de Italia en 10 copas
No es una, sino varias las Italias. Sus regiones son países con gustos, sabores, estilos, arte, historia, carácter y vino: mucho vino y diferente. Posee una significativa diversidad de uvas.…
Taiko
El invitado a la sección es Pedro D’Lima. Ingeniero, egresado del Diplomado en Cultura del Vino & Spirits de la Universidad Metropolitana y graduado como cocinero en La casserole du…
Vinos: novedades de la importadora Askar para los winelovers
El año se despide y es buen momento para reunir en esta publicación a los vinos que ha traído la importadora Askar a Venezuela durante el último trimestre de 2019.…
Aceites de oliva virgen extra: aprender en disfrute
Deseado, valioso y buscado, es el aceite del corazón. Marca la cocina del Mediterráneo. Al igual que el vino, tiene historia. Fenómeno gourmet del siglo XXI, ha conquistado al mundo.…
Paellas en vivo
Como cocinera que es, Alejandra Gómez, la directora de la firma Sabores de India, disfruta mucho de la buena mesa. La he invitado a esta sección para que nos presente…
Vinos del valle del Maule en cata
De Casa Donoso, bodega chilena que arriba a sus 30 años en 2019, han llegado cinco vinos (uno blanco, uno rosado y tres tintos) que se comercializan en Venezuela de…
Juan Andrés Banús: la voz 30 del libro “Soy panadero”
Conocí a Juan Andrés Banús gracias a Guillermo Arrivillaga, uno de los socios de la importadora de vinos Atwf Group. Hallazgo que siempre le agradezco, porque Juan Andrés Banús es…
Tres aceites virgen extra en cata
Cata de aceite de oliva virgen extra en Caracas: ¿quieres conocer los resultados? Sigue leyendo. Ingrediente básico de la cocina moderna, transmite calor y refuerza los sabores de los platos.…
Los 100 años de Dorta Licores
El pasado 19 de marzo la importadora Francisco Dorta A Sucesores cumplió 100 años y este aniversario lo celebramos en el Diplomado en Cultura del Vino & Spirits de la…
Un vodka con nombre propio
Con Tito’s, un destilado con historias, la importadora Imalbeca inaugura su portafolio de spirits. Este lanzamiento, que tuvo lugar en el restaurante El Asador, es excusa para aprender en disfrute.…