Llegaron a mi casa vinos españoles del grupo familiar García Carrión, cuyas bodegas (ubicadas en 12 denominaciones de origen) han recibido 463 premios en 2022.
A esto se suma el reconocimiento a José García-Carrión Jordán, presidente de García-Carrión, como directivo del año 2022, “por estar al frente de la primera bodega de Europa y cuarta del mundo, lo que pone en valor su trayectoria profesional, que lo reafirma como un referente en el sector vitivinícola”, destaca Vinetur.
Una selección de estos vinos llega a Venezuela, cumpliendo todos los requisitos legales para ello, de la mano de los importadores de Representaciones Boca Negra.
Presentaré cada uno de los vinos con aprendizaje y disfrute:
El encanto del cava
Bienvenidas las burbujas de los cavas Jaume Serra Brut Gold y Jaume Serra Brut Bouquet:
El primero es vino de seducción: elegante cava hecho solo con las uvas autóctonas españolas macabeo, xarel-lo y parellada. “De intensos aromas de fruta blanca y cítricos. Perfecto para empezar y finalizar cualquier comida”, propone su ficha de cata.
El segundo, chispeante copa de tertulia entre amigas. Rosa pálido, con burbuja persistente. Fresco y estructurado, sabroso y sumamente agradable en boca. Buena acidez.
Dos descorches que son motivo para aprender de este espumoso español:
- Su cuna es España: la mayoría de los cavas se elaboran en el Penedés, pero hay más regiones contempladas en la denominación como Rioja y Valencia, entre otras.
- Las uvas autóctonas que son su columna vertebral son macabeo, xarel-ló y parellada, también son bienvenidas monastrell, trepat y garnacha tinta; y se permiten otras no autóctonas como chardonnay y pinot noir.
- El cava se hace siguiendo las maneras del champagne; esto es, la segunda fermentación se realiza en botella con un tiempo mínimo de guarda de nueve meses.
Un blanco de Jumilla
Un motivo para descorchar el Castillo San Simón Airén: saborear su origen, la denominación de origen Jumilla. Un blanco con frescura siempre es buen aperitivo. Así es este Castillo San Simón, elaborado con la uva autóctona española Airén. Puede ser blanco para disfrutar frente al mar y con bocados de ligereza.
Este blanco viene del viñedo más grande del mundo: Castilla La Mancha. Cuenta con varias denominaciones de origen de vinos: una de ellas es Jumilla de donde viene este tinto.
Tan grande es La Mancha que se la conoce como «La bodega de Europa». Su denominación de origen data de 1973 y es la mayor es superficie de terreno. Es también la tierra del ingenioso hidalgo Don Quijote de La Mancha, protagonista de la novela de caballerías más conocida del mundo.
Un Monastrell en copa
Una razón para disfrutar del Castillo San Simón Monastrell: conocer su variedad de uva.
Tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés y afinamiento durante seis meses en botella. De color rubí granate. Aromas frutales típicamente varietales de la Monastrell (fruta negra y roja madura), combinados con elegantes toques terciarios de su crianza en barrica (notas especiadas y torrefactas). En boca es sabroso, con cuerpo y una ligera astringencia que anticipa una perfecta evolución.
Te presento a la uva Monastrell: originaria del antiguo Reino de Valencia, su existencia data del siglo XV. En España se la conoce como Monastrell, pero también como Vemeta, Morastell o Morrastrell. Se la conoce también bajo su nombre francés, Mourvèdre. Es uva que aporta color, taninos y cuerpo al vino.
La moda ICE
Jaume Serra Cava Ice Blanco y Jaume Serra Cava Ice Rosado están en el anaquel para ser disfrutados en casa solos con hielo o en cóctel. El primero, en copa tipo balón con frutas cítricas. El segundo, con frutas rojas (fresas).
Tradición y modernidad
La empresa familiar cuenta ya con más de 130 años de historia y cinco generaciones de bodegueros. Desde sus orígenes en Jumilla en 1890 no ha dejado de hacer vinos combinando tradición y modernidad. Presente en 12 denominaciones de origen. Considerada la primera bodega de Europa y la cuarta del mundo, tiene detrás una gran tradición vitivinícola. Actualmente, la compañía exporta a más de 150 países.
Sus coordenadas: @vinosbocanegra
